2023-01-11 14:52:11
【资料图】
1、糖醋排骨。排骨是一道传统的吉祥菜,古代文人科举考试的时候,都要吃排骨。如果家里有考生,在新年的时候记得要做排骨,把每一根排骨剁成一节一节的,有“节节高升”的寓意。
2、清蒸鲈鱼。俗话说无鱼不成席,逢年过节的时候,家家户户都要吃鱼,摆上桌的鱼要是完整的,寓意“有头有尾,年年有余”。
3、水煮牛肉。水煮牛肉是一道非常喜庆的菜,它颜色红润,吃起来口感火辣,有“红红火火,牛气冲天”的寓意。
4、辣炒花甲。辣炒花甲是很多人的最爱,吃起来香辣过瘾,鲜美多汁。花甲在炒熟之前是闭合的,炒熟之后就张开了,过年吃这道菜,有“笑口常开”的寓意。
5、金丝虾球。金丝虾球是非常受小朋友欢迎的一道菜,它的外形是圆滚滚的,里面包裹虾球和丰富的芝士,吃的时候咬一口,馅料仿佛要溢出来,这道菜很适合过年吃,有“圆圆满满”的寓意。
6、柠檬凤爪。过年的时候,人们一般要吃鸡爪或者猪脚,鸡爪有“抓财”的寓意,过年的时候做,希望在新的一年能够“财源广进”。
7、炸茄盒。茄盒是过年必吃的食物,两片圆圆的茄子,中间夹上满满的肉馅,茄盒有“和”、“阖”的谐音,过年的时候吃,有“阖家欢乐,和和美美”的寓意。